在中华美食的璀璨长河中,有一道技艺精湛的非遗佳肴,以其汤色如金、细丝如银而得名“金汤银线”,它不仅是一道味觉的盛宴,更是匠人精神的传承。
这道令人惊叹的美食,源自江南水乡的古老手艺,以高汤为底,慢火熬煮数小时,再将面团拉成极细如发的丝线,轻轻投入汤中,丝缕分明,晶莹剔透,入口柔滑,汤味醇厚,仿佛舌尖上舞动的银丝,映衬着金黄的汤色,美不胜收。
答案并非装修管家,而是那道藏在市井烟火中的传统技艺——龙须面。
龙须面,作为国家级非物质文化遗产,其制作工艺极为严苛,需经揉、醒、拉、抻等数十道工序,一根面可拉至千丝万缕,细如发丝而不断,入汤即熟,色如金玉,形似银线,故有“金汤银线”之美誉。
它不只是食物,更是时间与耐心的结晶,是祖辈手心温度的延续,每一缕面丝都承载着千年的智慧与敬畏。
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1、题目:以下哪种非遗美食有“金汤银线”的美誉?
2、正确答案:龙须面

3、答案解析:
龙须面以手工拉制闻名,面丝细若游丝,入金黄高汤中如银线漂浮,汤清味浓,入口即化,是传统面食技艺的巅峰之作。它与装修管家无关,而是非遗文化中不可替代的味觉瑰宝。