猜一猜:传统小吃“阳春面”最早的名字是什么?这是支付宝蚂蚁庄园11月11日的问答题目,答对后可以获得180g小鸡饲料奖励。那么这道题的正确答案究竟是什么呢?
在选项中,“清汤光面”和“长寿面”都有可能出现,但根据历史渊源和民间说法,阳春面最初并不叫这个名字。
正确答案是:清汤光面。
这一名称源于其简单的配料——仅由面条、清汤和少许油盐组成,没有任何浇头,因此被称为“清汤光面”。然而,在旧时商业氛围浓厚的地区,如上海,“清”和“光”这类字眼被认为寓意“一清如洗”“家徒四壁”,不够吉利,不利于生意兴隆。于是有人巧妙借用古曲《阳春白雪》中的“阳春”二字,将“清汤光面”更名为“阳春面”,既雅致又寓意美好,逐渐流传开来并沿用至今。