支付宝蚂蚁庄园1月10日的趣味问题聚焦于生姜的风味来源，答对即可赢取180克小鸡饲料奖励。
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正确答案为：姜辣素。
生姜的刺激性口感主要由姜辣素驱动，这是一种天然化合物的集合，核心成分为姜酚、姜烯酚等酚类物质，其中6-姜酚的浓度尤为突出。
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